鉄フライパン『リバーライト極』で作る最高の目玉焼き

昨年7月に購入した鉄フライパン『リバーライト（RIVER LIGHT）極』。

購入して正解でした！

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私が一番感動したのは、『目玉焼き』。

白身の端っこがカリッとなってとってもおいしい目玉焼きを作ることができます。

今は亡き祖母が作ってくれていた目玉焼きが大好きだったのですが、それにかなり近い目玉焼きで感動しました。

祖母の家にお泊まりすると、朝食に出してくれていたハムエッグ。

周りが赤い四角いハムに白身がカリッとした目玉焼き。

大好きでした。

そんな目玉焼きをリバーライトだと簡単に再現できました！

ちょっと一手間なのですが、さらにプリッとした白身の目玉焼きを作るコツをご紹介。

ザルなどに卵を割って、白身の余分な水分を取り除くこと。

たったこれだけで、白身の食感がかなり変わります！

是非お試しください☺️

リバーライト極を購入して半年以上経ちますが、目玉焼きがこびりつくことなく、むしろますます油が馴染んで使い心地とても良いです。

小さいサイズまたは、深めの中華鍋タイプのどちらかの追加購入を検討中です。

焼き鮭の皮もパリッパリ

本当に何でもRIVER LIGHTで調理してしまいます。

もうひとつ感動したのが、焼き鮭。

皮までパリッパリに香ばしく焼く事ができました！

もやし炒めも、鉄のフライパンならシャキッと仕上げることができます。

シンプルな料理ほど差が出ます。

鉄のフライパンをお持ちの方は、是非お試しください。

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